 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
! x! [ ?9 w. f& C+ }+ _4 p 做法：
$ m. V* ]- k' I+ i4 } P8 D 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
" P3 ^1 M9 f2 a# h+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% O( O$ d3 v+ E0 ~) K) ]
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& q+ ^9 P7 \2 W; l/ D% V
功效：tvb now,tvbnow,bttvb; Z; R' W& f" k% i+ O
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 W ?* ^& C# `) ?/ u
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美食科学堂5.39.217.765 X. D2 H6 l, h, |( k# @8 b
$ \: b0 s! A4 b- j 蝎子0 T1 ~ x8 J9 L4 G; G
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
: A! W! b+ s: t. `( a, v% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。tvb now,tvbnow,bttvb! Y. _% K5 _! M4 w) b! H5 M- z) c
云苓' v' g: M+ d' L* H4 j, w# H$ e
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。0 t& }( T; l/ p! e
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靓汤心水5.39.217.76- g! g8 U h) |7 |2 c% F. y
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
; ^5 i A2 v/ d/ ]* G; t 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。0 @& M5 _4 L2 @4 R0 v
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美味嗒多D, B, B; y$ m# T) s+ j# L
土伏苓蝎子汤公仔箱論壇3 \$ F- i" W% L' @
; O6 x5 P+ S$ V2 j3 }% G公仔箱論壇 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。# w' S% t. H1 j! T0 e
公仔箱論壇% p2 u9 R: V7 K/ J
蝎子炖龟汤
7 U" ]0 r/ ~7 {" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\9 V3 j# a. }; ^4 A 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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