[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
! f* l4 W. d$ P6 R, w+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。4 J3 H' X( f0 [$ i4 l! r3 F
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。) _. V0 \. y, B+ g/ H2 P
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　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( j5 ^+ q' l3 a' f9 [
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。5 A- Y0 N* A' o; y. E* G

: h7 n$ z% m: V0 g- C& ptvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤5.39.217.767 s9 r1 f% c5 b6 Z% ~
　　做法：2 n, r9 L& R1 H* \2 o
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；0 V* i. ?6 c7 r& `# T
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;% O3 _% d1 o0 `' b
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! A2 i" n" z6 C( q- K( m0 W
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
% L1 X. I9 Z) W+ t, |9 P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb& M" e* g8 [  ~. d, L$ b( X
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
3 e8 h# h" `4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |7 Z# Z5 B  C0 Z　　鹧鸪八宝汤
1 P, p" W: V( N  A　　做法：/ U$ |; f" h2 A4 Y. p2 s4 F
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
* j8 {$ C& B8 r. q  ~: M! {, S　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  M7 H# Q2 O- t& m
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
$ S5 B( c7 s) q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
% ~3 V4 T7 y, ~( @. m/ }* j4 Q　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。