[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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  \5 t) C& ]& \1 Y1 A8 S# X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ q% h9 @/ s/ t( X) h
　　百搭八宝汤
; P3 p% E  P2 ]& e% l　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
+ g1 M. X) Q$ ?3 n: f　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇+ ?& B6 d" ~6 t) @) o& r

2 H: m, N  F1 m2 C4 f6 A公仔箱論壇　　靓汤心水
" b  J3 }2 C; g　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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1 C, }/ \, @# p) |5 `2 u公仔箱論壇　　甘露八宝汤公仔箱論壇2 K3 C0 o7 |4 ?! ]
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 y; R/ C& w0 l! X$ W" Y5 o
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；公仔箱論壇3 ?! a  U" M5 I/ T! U3 p% e0 v1 @
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
7 k, r/ y. P; N8 J7 J# B% Y8 L公仔箱論壇　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
7 W$ R9 Q3 h  l' R公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
7 c" l2 ]7 \2 r2 \$ e5.39.217.76　　功效：  f1 x1 H, A$ v/ X: ^& k* d$ W: N
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; X2 n$ z7 {- k" t' l) Q) v
　　做法：
: ]. N- ]: _* {/ g　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
0 [% r  o5 l0 W5 |. j: g, N　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
' G+ i: x3 w# K. x# A$ ~: c& V4 f　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
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　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。