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[美食介紹] 随性八宝汤

白果(干):10克
腰果:50克
元肉(桂圆):10克
干淮山:15克
枸杞子:10克
花旗参:10克
当归:6克
竹笙:10克
蜜枣:2粒
水:5碗
鹧鸪:两只
枸杞子:12克
干淮山:15克
沙参:10克
芡实:15克
扁豆:10克
姜:两片
水:5碗
    八宝汤,与其说是一道汤,不如说是一种随心情或身体状况变化的组合:无论咸的、甜的,素的、荤的,药材、水果……只要凑齐八样,甚至超过八样,浓浓煲出几碗,你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤,其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊,颇具特色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ i' |1 }- v. G
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  百搭八宝汤/ \" k& w" H9 {+ B
  甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥,里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙,也称为竹荪,是一种菌类,形状略似气灯纱罩,比较稀有,常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸,能提高人体的免疫抗病能力,还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤,竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好,即用汤汁煨煮,如上汤竹笙小棠菜,清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb& ]% B" D" v1 Z( @
  八宝汤有N种搭配,药材、水果、肉类……相互搭配,共冶一炉,只要药性不冲突,可随自己喜欢的来挑选,甜咸皆宜,形成不同的功效。
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  如果想成品汤卖相好,鹧鸪可以不斩件,把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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  甘露八宝汤
" b9 t$ f# Z! O0 xtvb now,tvbnow,bttvb  做法:. p, ?1 i% V, l; C2 t) Q
  1. 竹笙用清水浸泡一小时;
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  3. 洗净其余材料;花旗参和当归切片;干白果先拍碎去壳再泡热水去皮(鲜白果直接用热水浸泡后去皮);
5 n" \8 q; [: B& i" R$ O9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 煮沸清水,放入所有材料,煲两个小时后,放入泡好的竹笙,煮10分钟下盐调味即可饮用。% h8 u* ~- q+ o# G6 n" S
  功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 Q  t' I* F
  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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+ l7 t' q9 c6 j7 X6 Otvb now,tvbnow,bttvb  鹧鸪八宝汤公仔箱論壇( N9 i8 u4 ~' T2 `0 T
  做法:公仔箱論壇+ a" g! Z- p4 F1 R/ ?
  1. 洗净宰好的鹧鸪,斩成大件;
0 n# K4 g1 ]( J  2. 洗净沙参玉竹等药材;6 |  {8 ]5 }) R- b0 e, p$ s
  3. 煮沸清水,倒入炖盅,再放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可品尝。
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  益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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