[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
# G4 t5 o; F5 m7 Q2 Stvb now,tvbnow,bttvb
# n0 V) s1 u! e8 ~! a+ ~! R
9 ~. V; v! {  z& C! u# K5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　百搭八宝汤
$ Y; o- h: T3 |% \+ c, a- T. ^5.39.217.76　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.768 h" ~6 j( Y8 `6 T, E; u
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 ?7 |9 V) m0 C! b* X

. S0 m  X7 O. q: [* ^: k　　靓汤心水
# `9 F4 s$ o+ h4 I1 C" I- l" ]　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。$ P3 k4 @: _" Q

( A4 ^  q* x, Y$ s$ s　　甘露八宝汤5.39.217.76. ]4 \/ q5 Y. w; G6 M1 E) Y4 |  A
　　做法：# r3 O# c2 ?  B8 S1 z
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.76+ G* D+ x7 n' t" u9 p/ [
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& V3 S% D+ M' o! L; U; M
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
+ ]/ b: y! |. p　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。: X' k$ f$ G$ e* n
　　功效：5.39.217.763 G6 l4 e) e' d; ]
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。2 z: l; g$ e) M% o! _1 q8 J

) b3 ~% A! e8 C6 M/ s# `公仔箱論壇　　鹧鸪八宝汤
; g1 ~5 g# J4 L; a/ F" ?) k2 d　　做法：0 n4 r1 B7 q! P  i& m  H, ^
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 [; E. }, B" S* G
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 ^- R# x9 a8 d6 C% O
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇/ u# p9 K  P* k/ h+ A: E! C
　　功效：
% w2 V. `) k+ itvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。