 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
8 T% h. C+ K/ A; I+ c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- H3 K+ F/ l# e
(3－4人份)
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& x- B4 G2 t( m1 Q 调味料：
9 o* e0 l2 w) z' l+ ^, Q8 a0 N- R 油：2汤匙2 E5 o- V, k: d/ D& A
料酒：半碗
6 ^, @7 K" U: Z2 N. w2 b( @1 i7 a. d 盐：1/2汤匙7 e X! r& O: M& U
麻油：1/2汤匙
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! G2 V8 A: ^8 e) }+ i 做法：公仔箱論壇- U! t \6 [% h. e" Y
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
- ? M7 l% d) f公仔箱論壇 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；/ |$ K" A& {* U7 b' [. l! A2 ~5 U
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇7 F5 _) T) V3 a) _
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；# P, R/ q! H* Q, t7 G3 W0 F
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。, n0 f" G0 p3 G. a
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功效：
. q3 I1 t& E; W& S' K$ R- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。公仔箱論壇* L+ O2 }1 n5 p6 ~: t
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. O* U, P2 o( L0 z$ J% `5.39.217.76 靓汤心水公仔箱論壇4 x! g. I7 o$ U! _
/ `2 [, C* V7 S; ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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