[西式食譜] 栗茸忌廉甘笋湯

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甘笋 3條、薯仔 3個、洋葱 200克、栗子醬 100克、忌廉 150毫升、雞湯 250毫升、牛奶 1湯匙、鹽 1/4茶匙、牛油/蒜茸/百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ V6 P6 `: V  t$ l) W2 J

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' O- ~. x8 D4 x4 k# k+ F做法
0 d! e  q2 k! E$ W" W5.39.217.761.將薯仔放入微波爐，以大火叮5分鐘，取出後即放入凍水，冷卻後去皮，用力一壓即成薯茸。洋葱及甘笋切片。
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2.起鑊開中火，加牛油、甘笋及洋葱炒軟後，加百里香及蒜茸炒勻，再加雞湯及鹽煮勻後，倒入攪拌機攪爛成糊狀。. J+ m7 \: Q2 T4 L
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3.將（ 2）倒入煲，用慢火煮，加薯茸及牛奶拌勻，煮滾後可上碟。公仔箱論壇: z5 C" Y$ v% P+ t" U
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4.將栗子醬加忌廉拌勻，淋上湯面即可。
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