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材料上
+ G: I$ Z+ ~0 D* N' T5.39.217.76海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料* q& l% {) u, o5 @9 u
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙公仔箱論壇( ^# ]; ^/ s |! L& i. Z+ s
" M7 D' x" k4 u; Y: K5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ [, H6 ?9 ?# w6 K, btvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
" ^7 R* O3 V5 T8 [3 E/ T$ B1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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5 u5 O0 ^" q7 k( \tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& r8 A2 @1 r4 } t, W
3 n; ?# \) P) H& r$ K) }tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。 p0 s# o- Z& [+ h" l5 p3 H
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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