材料
6 ~. Y9 L/ t; c公仔箱論壇鸡蛋10粒5.39.217.76' o% S3 @" S; F
中国茶叶少许5.39.217.76) X1 z% F( E3 g0 h
八角2朵4 h& i: v/ g: w5 F a
桂皮1小块
8 i0 B0 R2 @. J" e( V7 }5 O) T甘草5片
* L; }- j: T, m: X# c& z: ^黑酱油半杯6 c& D5 G4 O6 k0 [( ] z
清水1200毫升
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( l, v9 s( S! I* @# B$ }做法tvb now,tvbnow,bttvb! w4 [# ^$ m" j' S, s9 e
1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。5.39.217.76 X c% }. T6 L* k
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。公仔箱論壇- {+ t# o' y5 G% c% m( g1 }
3）先将蛋煮熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ c' b& _2 }. m
4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 F( e$ z5 k2 p4 e7 E
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。5.39.217.76. }, g: }' z' P5 z
6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。
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**烹饪小贴士**
' }/ }! |( v* E, R- `·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。公仔箱論壇 m/ A) z& H0 R6 P& \" r
·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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