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& L# P- O3 j. |. p8 m3 b8 i1 stvb now,tvbnow,bttvb材料
7 O* I" a/ t! }0 z4 L% b) l雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量5.39.217.765 N" V5 T* g. u2 P7 A0 o" T, z
" ^* ?0 L M6 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! J4 T4 t- ~
做法& N. Z3 ?; I% Q$ N: c [8 F( M
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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% q H& I& S- Y, q q# }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。公仔箱論壇- T0 F) | k; }; T
: [& K5 L8 P2 d$ w5.39.217.763.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。5.39.217.767 M7 E; k! `0 m
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) [* J" ^4 q& |0 G
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# Z' c q( ?9 @$ v公仔箱論壇貼士( j/ Z6 D- z" ^$ w# C' n
雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。tvb now,tvbnow,bttvb" U3 H4 }- y" m- k5 c
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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