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- U9 t% A3 X* `4 ~: n' F% N( K% _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉400g c1 g1 O5 {, a3 z# l& E
低筋麵粉100g5.39.217.76& M. J- d8 d$ s+ [6 v9 A
細砂糖60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q/ g6 }$ R! U4 D+ s# P
奶粉20g
6 z& d! j6 t! _速發酵母5g
3 F7 K0 E' ^* C" B2 H9 H. P冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
# e H# S N( G: a3 \; r+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油25gtvb now,tvbnow,bttvb/ h6 k* D4 o' f; n
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! P" c2 u; M0 P蔥、羅勒（切丁）
4 J1 k2 ^& Q# R3 Ptvb now,tvbnow,bttvb培根（切丁炒香）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
$ L. {/ i4 s9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S" a: \1 a6 r公仔箱論壇2.再加入B打
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% |4 ^9 t9 d9 Z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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