[中式食譜] 蜇皮雞絲

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5 {5 J, f% ?; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O# S$ r  E# A& \所需材料：5.39.217.763 v( c2 r* q+ D9 K' j
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g) ! H; a" l4 P1 f1 V1 L
2. 雞胸 ... 1個(切絲) $ Q  ~1 |3 ^2 k6 w) `* ?$ X) m
3. 香菜 ... 1棵 " u! Z4 Z* i9 d6 V$ A
4. 蒜 ... 1粒
% R3 w- G; m1 m0 S! q% R1 A5. 油 ... 適量  5.39.217.76$ p7 F! H4 W! Y5 \- ?3 @6 q
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調味料(A)：
/ B) _7 l4 d4 o8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 ... 1/4茶匙
, r* F9 Q4 f6 W. x2. 糖 ... 1/4茶匙* _. N  _; D3 T6 z! z
3. 太白粉 ... 1/2茶匙公仔箱論壇* z) W, Z! s  d4 p
4. 麻油 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# u. j) v7 @( v
5. 薑汁 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f! y# G, t+ P# z$ y9 z
6. 酒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f) q7 E6 }+ @/ H- ]( w7 W/ b
7. 水 ... 2湯匙
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1 a& z6 ]  K! Y, ~. E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
( J7 r+ v, y! c/ {1 f. U& ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! P, y" d0 s% K2 W  W
2. 糖 ... 1/4茶匙
) y& G6 G5 ~' \; ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 太白粉 ... 1/2茶匙
% s% n6 |, m& K, [' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)公仔箱論壇; U! ?; [0 d/ x/ b& h1 b" j" x4 X
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
& r3 B! J( q4 p4 L5.39.217.766. 水 ... 2湯匙
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" [5 o" C9 \2 R4 ^
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。0 M9 n1 w. ]* i" e; X# L) [
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
: F# J: P) z1 d( L& htvb now,tvbnow,bttvb3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
# P  }9 E# q+ z* V公仔箱論壇4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟) H( W4 s# H3 w, ]
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。