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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：2 e5 J0 [1 [ Y5 x
日本豆腐3條公仔箱論壇2 v" {6 [! A! m' ?& y% L
冬菇2大片) ^- }, z/ f' H6 ]9 g+ d
蘿蔔（切絲）半條tvb now,tvbnow,bttvb- E3 F; H( a& g }; K
蒜米適量6 J+ a/ X, T! X( e# k
指天椒適量
* M- z" L3 X7 w! w4 _tvb now,tvbnow,bttvb金針菇1包
6 [( n8 M8 t% T r% R公仔箱論壇雞肉（剁碎）1塊
8 y- x7 {- @/ [ Y* q! f5.39.217.76黃酒少許
' |. |$ ~: U4 O# N" ^; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許, S Z; y( k% e0 h
糖少許5.39.217.763 a, L1 b i' L$ ~$ ?
蠔油適量+ e* \' H: J# o' L0 n
醬油少許
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5 T. }: A/ L& W做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 Q7 C& C; _# c
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
2 ]* w+ l9 U4 ^7 o) T% F2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。5.39.217.76+ Y! b8 f5 j- n( R v `! Z/ K
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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