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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。; c1 E" S. B$ @5 h, N
], t9 Z/ r/ Q- g4 v/ M! k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* ^# y% w. Q! b1 ?: G& H
材料：公仔箱論壇5 Q1 h1 g; M7 n; r3 L5 I8 n
日本豆腐3條5.39.217.76+ f) E& Y. `; R
冬菇2大片5.39.217.76% V/ |$ N9 S1 J- ^
蘿蔔（切絲）半條
0 Q5 I0 b4 J" z4 {$ V9 P公仔箱論壇蒜米適量
8 w% P& a0 z/ X4 S$ C# u5.39.217.76指天椒適量* J2 q8 A- s0 q
金針菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, i/ C* M4 r( N* f" K
雞肉（剁碎）1塊
- N+ U) O" R! U! G; [ ~9 K7 U黃酒少許
& l( d- @6 Y9 D; `1 y# \tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
* s8 Q9 w0 s( Q9 N1 n糖少許
1 S# L E* ~4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油適量
x& K) M+ S2 |公仔箱論壇醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb: f# p9 ?. c7 p2 `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ D! ~" a+ Z6 _4 y- N7 J
做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 Y0 o* ^5 |, i& a$ V8 Y
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
, `$ R. Z. w# i: v+ d* ytvb now,tvbnow,bttvb2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
, @0 L: s3 j2 y( _7 q3 v* ]0 q( Ttvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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