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牛嫩肩.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ w8 Z4 G; ^, `. c n$ ~4 p: [
洋蔥.....半個
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G T! I1 X+ [6 G6 g- W5 |
A.5.39.217.762 s: l- {3 I9 m( {" r* j1 b
水.....1大匙
# U$ D3 a$ I: w5.39.217.76醬油.....1茶匙. A& p; C7 E: P% B$ s
蛋白.....1大匙
: B+ o o& a. q- T) g. l2 x太白粉.....1茶匙
* t1 N$ G* i' ]3 a7 b a嫩精.....1/8茶匙$ K1 M% i2 ]9 V2 B8 v
小蘇打.....1/8茶匙
( p0 N# q3 @7 V7 Y1 E3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; Y6 B1 v; D; p& p" G水.....100CC
& b; G- z; w# B4 _A1醬.....1大匙
$ P7 W& I5 r' t; P, E砂糖.....1大匙
: U9 i f: [: t @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙公仔箱論壇# j8 D: y5 l9 K# S1 K( x% a5 s
蕃茄醬.....2大匙- ^3 b* M3 {6 o. ]7 d6 h6 k+ m
太白粉水.....1/2茶匙! [$ }. K4 `* \% T. q/ z
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- o& w$ A9 O# C2 u6 e$ m) X( X5.39.217.76作法
7 a* q( E0 Q7 K6 T" q3 U5 X( n& R( n/ H& Y1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
* [+ {0 }6 f: v2 N$ i$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 I- s$ \6 W+ h K8 d
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5 O$ j6 w6 ^) p
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) b: U% K$ _0 Z; ?3 x
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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