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材料
5 W6 T! s8 `: |7 H$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片
1 s: u$ ]& ^. w" m6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個公仔箱論壇+ t' Y' Y! N6 J, S( L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' y9 `5 S# w+ w6 @' d& i
調味料公仔箱論壇' O3 [1 l5 n' B- X% b
A.5.39.217.762 R5 r3 {5 j% W3 E9 z
水.....1大匙
3 a5 A# G0 F) `3 t* {5.39.217.76醬油.....1茶匙
5 q- b) D1 f: k% z; N蛋白.....1大匙公仔箱論壇/ n$ l6 S' I, L. O c
太白粉.....1茶匙( X; q1 V! P. c8 _1 S: Q7 V
嫩精.....1/8茶匙
r: B. a. p7 g8 x# h& r6 H5 V1 ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I, e P, s& o! N4 ]7 N: U- e
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9 l6 t8 c' ~3 h' j3 ~公仔箱論壇水.....100CC
. S$ B3 \$ h% s7 `7 e7 j. Utvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# q* o, E, r) G7 R& V' \
砂糖.....1大匙公仔箱論壇! [: k8 a$ ~% ]; w
沙拉油.....1大匙
; A# s1 f' r& F; d* |) P z公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' p- k5 i1 ]* [; R }1 M
太白粉水.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }) C; V$ k- X: d& D8 h; i
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 l* z) {9 ]: z# i: U9 Q7 `) w
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z% K7 W% W7 ^9 `5 T: [9 G& ]. `6 [
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。# _5 j2 O+ o8 P4 P/ m
' f; l: C& T0 w/ z! L3 K( ~8 d3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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