富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。4 ^) A5 o. P. z' l' j' k: Y# ]
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9 b0 e0 L( f0 @9 Q* G) H5 Ytvb now,tvbnow,bttvb推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。tvb now,tvbnow,bttvb' X0 K4 I; c) _' @4 K7 m: e: b
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。8 y7 x! T! ^( v' G' f6 {8 i
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「四川美饌巡禮」菜式
O: B4 V7 t0 S2 a3 |) i. H- ~" _| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費
8 y8 m9 T0 T: w$ a1 R1 `# N富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
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富豪軒公仔箱論壇$ \/ p% s: ~3 B: \% c
地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店/ `' Q$ e- }9 u! c, }6 o
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營業時間：
* d0 l4 D% w4 ]0 h( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
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圖片說明﹕& `1 H. [# E6 r- j5 ?! ]
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01_四川重慶雞煲( q! H" m+ T0 l: @5 ?! m
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02_泡椒年糕炒蝦球tvb now,tvbnow,bttvb" F6 f' {. A' m, ]9 k+ _
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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