材料
+ G# @5 c, @8 l/ x nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻4 \' O% \4 X9 V# e# j/ Q" x
2 C" a% n" p2 |. h" V湯料2 c, s- |1 j5 T; Y# G! I! n& `/ U8 Q$ I
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇; n, c! n- o* l3 s4 f
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4 a6 u8 z4 J; f+ U( U$ Q% a/ D& p9 ^6 _做法
5 \' u( L2 \; |# f1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。5.39.217.764 y' H. M. r- z
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. m# e; ~6 Q: `" ]+ E: U3 B
/ A0 y; n4 `/ _9 o; w" m: G2 R4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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