材料：tvb now,tvbnow,bttvb: I% u3 [3 o3 O6 ~; j. d2 a# j
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：
' v3 Z# s& I) V; ^7 l* ~6 C! N公仔箱論壇1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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! ^3 `2 ?- b0 b2 N5 ?# a5.39.217.762.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( d( _3 x/ `" E) V5 r
; r+ W+ |) E6 _, g) D公仔箱論壇3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。$ a& D) g! N0 ]* }1 a- l: M
; E5 p7 F' u& f4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* B3 e6 d. y) W. J" C& p9 x
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。tvb now,tvbnow,bttvb! \% T ]2 P) s5 P
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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