材料：
3 A8 B: J; J0 T% \8 t龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：0 Y' R4 v' }0 g& o. v; n0 [
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。0 O( _/ S6 W% w
( O) h" W8 a+ S2 U# k6 j2 W* a2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。9 ]! }) q& U, M3 x; J) _5 @
- W' x4 M% F! j& f( J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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% |* v3 ^1 P; r% x$ J H4 Etvb now,tvbnow,bttvb5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。" ^* @7 F4 G# B/ P. H0 o U! Z
6 p$ h7 u5 J) l5.39.217.766.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ]; g# t. s7 K1 x
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) W- E- W* x/ F+ s3 e8 u1 r C公仔箱論壇貼士：
u) h {/ x$ V3 v公仔箱論壇爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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