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M. v" I: ~2 L; T! d5.39.217.76雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？* l) I# y+ \1 D# H' }2 X
0 K4 _! ~+ q% }$ h■低脂玫瑰梳乎厘
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材料（4人份）：
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 5.39.217.76; E+ D' [& V4 l/ s( W7 O
8 b' X v8 Z# s7 ^- j5.39.217.76蛋黃……2個
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' X1 ^/ W- x) [1 }$ E. X公仔箱論壇蛋白……5個
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) y) b: q g/ \$ w( U5.39.217.76玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb* e2 L4 r5 B" ~: P9 u$ y' D
3 S! k. A1 @' g. [5.39.217.76油……少許0 s2 N0 U M7 W& l+ F+ v
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做法﹕公仔箱論壇6 V* c. B- H. k, r
5 d/ ]5 @% y5 k h# c. _& y: z- [tvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃tvb now,tvbnow,bttvb3 `' g6 ~ t1 w; q
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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. I6 x$ ^* r% ^6 C9 N% V- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身1 {, v7 i7 @7 V6 @
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻6 }2 [5 F/ B5 t! F- f, |+ I
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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+ ]5 c3 q5 C: P* T- {' A5.39.217.76■營養比併（一人份）
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熱量60kcal，脂肪 3.6gtvb now,tvbnow,bttvb4 |0 ^4 T, B% Z: M8 R2 B1 E
6 f$ T8 [# q' h& U朱古力梳乎厘
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. Y" R6 M7 b( Z熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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