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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？8 z3 @* W. B: w: P D
6 ?" |: ?1 I' E9 i, n5.39.217.76■低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.76! Y7 d2 m2 Z. V5 D5 G! V' L
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材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ d+ o( {$ b' W# ~" s
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蛋黃……2個
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蛋白……5個公仔箱論壇( A$ C% `* `0 d, Z
4 S! ?; a# R. \2 F7 k t公仔箱論壇玫瑰果醬……115克
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, u3 Y0 ~# r' b- j' ]" X5 |/ O$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）5.39.217.76/ n3 E* E. _& \& K7 u. U
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麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb! c8 R+ e* Q5 o) E! Q
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油……少許公仔箱論壇: C7 z& m( v, r5 X$ }* A, V
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
; ], m* n. e" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s' H' v6 n6 Q2 P* r' N9 m3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身5.39.217.76; ^7 ^, l# G, j: ~8 ^! \& v
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻5 r8 }1 X: N9 `# h
: {. } s8 J( g5 a7 l8 |$ z+ j公仔箱論壇5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成5.39.217.76% ?% A# t/ Q/ |9 K, t& ?2 V
2 V6 _; T, r( @tvb now,tvbnow,bttvb■營養比併（一人份）$ H9 P q: N* B3 R% C: B
! P0 ~0 t- s7 X7 @' E/ y6 C低脂玫瑰梳乎厘3 L: s4 Q0 Z/ C( ?% d
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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: s, M0 G/ H& a- f3 jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力梳乎厘$ S# h# i6 u6 ]- b+ y/ R
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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1 l% x9 [7 E8 I# |7 o, M m2 ttvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
" Y; E) y/ D4 n a% D$ f2 l1 M3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ P1 W1 }5 q3 V
文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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