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$ K4 w' R" a' W公仔箱論壇香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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4 A, w4 Z: c6 `5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析
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; H t5 y% }+ G5 a) p( k' [1 r5.39.217.76脂肪僅坊間版八分之一5.39.217.76& m) e% z: T. ?, l3 Y
. U* W. H2 K8 K- d9 R1 y公仔箱論壇別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g5.39.217.76/ q, B: l o9 t- _) Q. O1 V
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% z j( a3 @ `# @9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎豆腐DIY公仔箱論壇6 f) t/ f) [" d% w- N/ B
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布包豆腐……兩件& [ t. R9 s( d% j) P# G
( n0 X5 p8 x+ ~' gtvb now,tvbnow,bttvb鹽……少許
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- S. V6 | u3 H, w9 r8 y; X' C& [ ~製作方法：2 m0 i6 G' u5 ^ Q1 n; v
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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7 ]; o I" M* a6 P9 ~5.39.217.762. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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0 ]$ o- N, l. [ O' Q8 A3. 上後加少許鹽調味，即可食用公仔箱論壇5 ^- t3 G0 H0 N6 \* p/ @' i
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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