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1 D2 G8 p) ~4 K6 a0 a6 O1 |香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb/ d" k+ g k& {
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脂肪僅坊間版八分之一 i, I' l8 L/ @5 l8 r9 e6 ?
' r5 e; H5 I; Q9 t5.39.217.76別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
0 b; u5 L# N1 O! E- W F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J: N4 I2 p3 ^8 b8 P
無油低脂版500g含脂肪2.99gtvb now,tvbnow,bttvb4 _) Q$ w( ]# ~7 s+ Y+ h
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坊間超脂版500g含脂肪25.3gtvb now,tvbnow,bttvb2 k) M- x5 r: l* k
+ s9 J" F4 Y; h R" Btvb now,tvbnow,bttvb■香煎豆腐DIY5.39.217.764 H7 E* p/ n% r, F& D8 M% `
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材料：0 B9 R0 a4 `6 G' ~/ H5 x# V3 G! \
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- l" l) [9 \, @6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g) z8 x. E5 U U5 t- J0 ^布包豆腐……兩件5.39.217.76; X Z3 v! y/ |0 a5 k. U
4 P& o/ z# A. g0 Y: btvb now,tvbnow,bttvb鹽……少許5.39.217.769 v. N3 J# h; e1 v
" l9 b" }6 U* i$ H5.39.217.76製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 }& t+ [9 Z- d: \
' w" ?9 O$ T* ?公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) |$ ]/ |3 O% K, z+ r
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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' p s2 H& x: n3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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7 b8 N' _, F! L- E: m! |文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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