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: |/ x, U8 u* ]/ q7 }' btvb now,tvbnow,bttvb甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。公仔箱論壇+ l5 A7 w* P6 {) O* p. v" d
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）- m* G5 _* r1 D( O+ q) W% H) a
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薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb" e* `, D7 e7 |8 i/ V, A
9 B/ f* F- A2 q% `/ }' S. H; k5.39.217.76脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a8 I, B$ s3 f* E7 L
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白糖……20克5.39.217.762 Q! |6 b% a' v3 U
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+ q( W! E- Q0 A8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, p' _8 a9 U3 O
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朱古力慕絲材料：" L4 \- f+ U5 f. U# }* N/ U
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! N: {6 k& A9 {0 M, N. Itvb now,tvbnow,bttvb熱水……240毫升: S J1 f7 Z* p: i0 f
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$ }! g# j' Q( Z* f! b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉……6湯匙4 Z8 S# ?. H- [) v5 R# n- a
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脫脂奶……240毫升5.39.217.761 A8 b1 J3 v7 l5 s
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# z' N! k. ?# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 e k' F; m8 p# f4 a
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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* G8 S' o5 j \- r! S+ |薄荷奶凍做法﹕
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) O& G4 ]6 Y; O/ N0 P* H) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R/ t3 S: I2 U' J/ K7 g* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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4 x1 l9 Y( r% E; J/ T7 u6 R公仔箱論壇（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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. K1 k' y; N* X% ^2 a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲做法﹕
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2 t% x, \( d" s6 C5 C' C" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- g0 E+ t% M1 _$ J# y
（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.769 l' _$ Z6 d: b8 w7 |* e/ h
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成* f% U: w7 z6 D/ b# F. H
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. y! d/ y, r5 w, O, E1 ]營養比併：1 ?, W: A2 l1 \2 H; Q
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcaltvb now,tvbnow,bttvb, P4 d* X+ I7 t6 D ^
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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; q9 S& o3 ^8 B+ z' e& s. S公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
3 @8 c! u* f# j: O' q) L9 f* ?& a! N公仔箱論壇 公仔箱論壇8 C( @2 s' g2 p- U3 J# r5 k
文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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