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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ T. ^" I4 K
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% f: S6 {" c6 a3 Ttvb now,tvbnow,bttvb低脂乳酪……250克
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低脂鮮忌廉……125毫升
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% B. S0 D9 P2 Y1 u* }% q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s; O8 {, X/ |糖粉……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! p. Y! n& f7 W
0 T' O) l- ?( I8 q% S6 r$ }$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w G0 V# P6 n0 V. @$ N; ^4 n
雲呢拿精華……數滴
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0 S+ H/ z1 r. B! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨粒……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 A2 P2 |* E, _
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1 z. p( x5 ^' i c6 p% L0 F" jtvb now,tvbnow,bttvb（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）5.39.217.769 i$ n0 ~, a' Y- u3 X0 i9 y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* C' u8 G( `; |$ [6 ^# X- L! |
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用5.39.217.765 I) p' H/ D' H7 `8 Z
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8 W; y9 t, |' {" O2 x: f: ` }（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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6 f( X; E! F. t, K5 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! V3 | k% [6 C5 N& K( \
（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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- b' V2 b0 x+ _8 t: O1 d5.39.217.76（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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# n, d$ m0 ]3 G/ S* c2 ?/ t& {9 R0 R( b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（約4球）：tvb now,tvbnow,bttvb- F1 j9 |% f* ~ e' B7 t
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
9 @1 M3 N+ O" G# \ z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 l& Z7 N3 N+ f6 O
1 g4 |3 c8 w, K) ?) w' n大廚輝哥貼士：加料變芭菲公仔箱論壇/ Q2 R0 c: `0 d' t' g' j. z
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# x6 ]1 U3 z! c公仔箱論壇生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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" [4 a* e- J- B: H4 w% Z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb3 l" x r1 X2 Y, I+ L
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇7 O4 P% V3 b6 F0 K' F
7 X. |5 Q! l. q* F1 n2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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