材料（18粒）：
, W" x' u, Q: F$ m% w; t6 O. @公仔箱論壇杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：
) D# x; k& C9 m5 X! ^tvb now,tvbnow,bttvb杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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- |% r9 _1 y" u2 R5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 `( Q' L5 O$ a
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb0 `% Y5 Y# J. @
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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, Z, G, d3 X! G4 L, {! D- J5.39.217.764.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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