材料（4人份)：
7 s [# x9 X* J% b! U$ Z全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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1 N/ l6 `/ {# A/ D# U' M5 W公仔箱論壇雞扒醃料：2 i. J& a4 `( }6 i1 T ~0 W. t
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ O! h8 e2 ]6 R' `& D
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醬汁：
P! e7 U3 M r5.39.217.76番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙( h6 Y9 c; \& Y
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做法：
* P [; n' J X4 R* h2 O/ L; h4 c5.39.217.761.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇- @' s! s/ J2 D
$ {/ o4 L( z! D; x/ @% a" }0 t7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。公仔箱論壇# f4 ]8 ]* V% c- _1 g3 C
- R" `. _' @( @3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。公仔箱論壇9 ^% D7 o5 } M5 z( _
* _4 d1 P$ d+ H1 J u% m- Z6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。5.39.217.76$ E% p- X9 R7 P0 N3 t3 ?# J
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. W$ O* L) ^6 [& e煮食重點：5.39.217.76# g2 w5 Y% t" O( d2 L
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。tvb now,tvbnow,bttvb) q/ t$ \* [4 \- x$ a
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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