材料（4人份）：5.39.217.769 T2 _0 f' T6 X) P
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 l( Z2 e8 r; ]+ s
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做法：7 M3 i& G) [4 k% e8 u+ `: \% z
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。* c! k) G# `7 a, S. N3 y
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。
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& r5 u. |% u6 z3.上碟後鋪上芒果片。
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, c. N4 Z* Z$ _1 l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ [- @0 y! Y0 j% b- S+ ]9 c5 X
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煮食重點：/ X9 [3 ~: o( s/ Y( P0 ]0 O& X6 [
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。% X; g2 l' N2 [; u
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。5.39.217.76% G+ Q7 N5 V6 R1 m0 c) P8 E
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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