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+ X! _$ Y5 g" x$ G- s6 w" C0 o. z材料 5.39.217.768 Z3 W+ z8 p( j- N4 T% v
禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 b; D8 F+ X: k% C: |- r$ }, `
$ i, h1 n u7 K' ]8 a2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 j, v6 F& Z# I: B7 w6 P: @
做法
9 \, _2 @, t& A( c L! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
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. @ H9 G0 J( N5 P8 Q2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a* S3 r; U+ m: y
P7 u" p) G: U% j! z3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。公仔箱論壇. ?" h2 l) V% t% `( ~/ {
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4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。tvb now,tvbnow,bttvb! s9 U } N- N9 ^# k
9 @1 S) f t% ?( z8 A$ D6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。! N9 v: O! D) b' w% _3 M' O1 a' {
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發表於 2010-1-5 05:57 AM
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