 5.39.217.76, O' P" B+ b' _1 }
- |. _# g, r5 q V2 O5.39.217.76材料
* o8 c& U B8 Stvb now,tvbnow,bttvb禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量tvb now,tvbnow,bttvb q( j' h Q2 G# C4 [) D+ i8 B
) f: v8 c, [. N* p; i: S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 B' {& J& X, n9 D8 o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; @* B/ Q9 Z5 V
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。/ C" |! \/ h B
8 a: {0 k3 [5 I0 C8 Q! i4 o- q0 J
2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
5 G' D4 l# C5 w( m, Q$ i$ qtvb now,tvbnow,bttvb, R. x2 P: N! m4 k Q4 r
3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
; I1 U+ _/ A7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 S# ~% U0 {) s+ X3 ?1 E5 o, e
4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。5.39.217.76$ Z4 `7 [- z; E
5.39.217.76" x1 c" U" \& Z. U% e$ _
5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。
! B' _. U x' B |
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 