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[西式食譜] 栗子雞肉批


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栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克(切粒)、甘笋 1條(去皮切片)、洋葱 1/2個(切碎)、蒜頭2粒(切片)、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克(切片)、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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2.開中火燒熱鑊下油,下雞粒煎熟盛起備用。
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* O  k9 w1 w/ M& f+ q* [( x/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入少許油,加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘,加入( 2)、注入雞湯煮滾,調細火、冚蓋煮 15分鐘,加入栗子,再冚蓋再煮15分鐘。
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4.另再用中火燒熱鑊下油,下蘑菇片炒熟,加入芫荽拌勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" q! O/ U8 P+ v

/ z2 {+ d# U+ x+ h: o5.將( 4)加入雞肉栗子中,煮5分鐘,放於焗盤內。5.39.217.76/ a. c7 p, O/ f" |. Q
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6.砧板上撒上麪粉,將酥皮搓成約 1/4吋厚,鋪於焗盤上,將多餘的皮邊切走,再壓實邊位,在酥皮面掃上蛋黃漿,放入已預熱200℃的焗爐,焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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