[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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材料公仔箱論壇/ T4 `; {1 a/ T  P9 Y; a! @1 F5 ?- h
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 v$ ~' w, h! H8 Y+ o1 z* D  ~

, a* M) q1 C  h9 k8 O+ c做法9 l* e+ L2 O/ h: x( s
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。+ p6 ^' @/ A. I3 K4 @: s
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2.將腩肉撈起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q& {6 \7 j5 n/ w. h
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。( L+ o1 v5 J7 `6 T( X
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) d+ z5 N; x% S3 ]
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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