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3 ~' S% z k4 l' |3 Z+ b6 i, b$ ]豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升1 b5 f5 ^0 E8 x9 ^$ w
, g( ~2 n) X( V, S. g, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) { F. l) h2 `: K% c7 V0 H# k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 k- g- M" Z5 F/ J3 { I* m
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。: ~: Q6 |; A7 j- I3 `) u
) P( P. t6 J* C6 {4 S+ A2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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! S3 O9 e8 W( l$ a: X3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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, i: y7 f. i. Atvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。公仔箱論壇! Q! i, P. A9 u& v
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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