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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, E9 z+ S4 o7 G t! {6 L9 h% O1 H4 I
豬肋骨 750克汁料:雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法
, z1 C9 l) m/ t5 D+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。公仔箱論壇& e0 P( M p% G: | V; O F
# G8 k1 f2 g. I* v: ?公仔箱論壇2.起鑊燒滾油,放入豬肋骨略拉油,然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 ]* w; r9 _: r/ S1 E3 n) z
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3.所有汁料倒入鑊,煮滾後放入豬肋骨,冚蓋用細火燜 1小時即成。
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1 E2 \" v- `" o, q, W8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得
; N! r- \: Z8 C" s. K2 n) J3 w「我嫌豆瓣醬偏鹹,所以改用了泰式酸甜醬代替,味道惹味又醒胃;其實豬肋骨可不用拉油,直接燜,肉質會更腍更多汁。」 tvb now,tvbnow,bttvb. J. Y) }+ k$ U- A
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