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9 w# i1 I! t h- G3 C H% m& P公仔箱論壇豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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1.將豬肋骨切件。( E( B0 v6 s" N, N6 ` H( e
0 v1 q* q7 D2 k ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ S. @7 P: b; p- R! k, n' ~, K. t
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/ y0 ^( Y+ X9 B6 t: I8 O/ [tvb now,tvbnow,bttvb心得
- n: c% _$ Z; c$ V' d「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
$ {- }* E) X6 o6 B. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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