[美食介紹] 海马人参炖牛腱 ， 描述： 滋补润燥、补气健脾、降压减肥

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牛腱：400克

海马：一对(一公一母)

鸡爪：6只

红枣：6粒

元肉：6粒

生晒参：1根

姜：2片

水：5碗

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　　平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，蘸酱油食用，两颊生香。
( m; u9 r$ X  k, L. k公仔箱論壇　　做法：
. ~& S3 _4 P& N3 i! j: t　　1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；
5 n0 B7 u( I, W5 d3 ^公仔箱論壇　　2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；! u# t8 D% h& C6 ]3 S
　　3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
! Q4 R) {/ w2 [1 t0 c8 y9 Stvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \, \0 x2 v- L) s5 p* K# \! N$ s
　　
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　　滋补润燥、补气健脾、降压减肥。
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　　1. 生晒参药性较平和，适合大部分人食用，但如果还是稍嫌“太热”，或家里一时“没货”，也可用党参代替。) E) w+ |& A' c7 _: K
　　2. 海马一般都是公母成对购买，肚子大的是公，小的是母。如还是没把握，可请店老板帮忙。
; p3 |9 u1 c2 n5 a　　3. 鸡爪除去黄色趾盖后，注意别斩去趾甲，因为保留趾甲有助防止鸡油渗出，保持汤水清爽。