 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
2 L L# [6 C. J公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇) {! [8 W3 W5 n0 O- x' I5 F' A
1. 蝎子用热水烫过，洗净；5.39.217.762 l4 X7 r2 }! P( z: P
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( N/ V: E- i. N
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb- \. E1 [6 p' a1 g, S! T
功效：5.39.217.764 o# P' v: }5 y2 p' J! i' V8 N
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 E3 T \5 ]' l3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- ]9 K+ J# n+ k# ^) X- N
" H6 K& }8 t2 T1 l+ ^- k公仔箱論壇美食科学堂5.39.217.76) _' k8 L v2 c6 X: r
( k7 E' X# \# J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子公仔箱論壇 x b7 h' _4 Z4 g/ S
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。公仔箱論壇3 a5 N) y5 [! N: ]: N
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。5.39.217.76) I* a! g4 d. R l* W% K
云苓
& \ _* |# t4 d$ x& u5 L 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。5.39.217.763 x- c/ c( y- r1 p. _+ y
8 Y/ n$ k* s! F& e
tvb now,tvbnow,bttvb% o" k# m3 m& C; b V
靓汤心水+ m% y' V# K1 b8 p8 V! h5 a
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
1 V. y% {# S* A3 o6 z9 ?! T! [公仔箱論壇 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
4 i7 ]+ w: C7 e# a% t: G" itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ?8 B: m$ m$ m9 r
8 d) ]6 S% V6 ]7 R6 K# r$ }美味嗒多D5.39.217.76, ^, T- X- ^, ?2 S
土伏苓蝎子汤( |! r, {0 h! u" h8 I( L3 b
d+ _$ t6 v' K4 E 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ I$ Y* [( b$ j0 ?& Z' \% G
* g* N: Q$ I) X+ G; I1 r% r2 |0 `
蝎子炖龟汤
0 J/ G* j) Q0 y U2 g# H公仔箱論壇5.39.217.76) j; W) c* x, N% M) p
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
