一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 5.39.217.76; W F7 C; u8 r3 z
4 E9 T& I# F ~) j1 V, J0 btvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富
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6 {: w2 _5 D9 ~& f2 O公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 ! U# a; _2 N5 d' D: @ K5 l$ _' q, y
# E( j5 U/ \( E, J) S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 {/ K4 t, q: G7 ]0 I' C
, i9 M5 A+ U4 Y+ @6 itvb now,tvbnow,bttvb缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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6 K1 o# n+ @# l9 R* g, D5 f7 d. ~5.39.217.76香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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" s, w8 _3 L; R' }5.39.217.76韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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# \% T S9 l: P9 B% |最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 E3 a, t) X* ]7 }
( ~2 V1 c+ k- \* _7 k9 g# z* P【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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% z1 E9 n. @( otvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇+ H" x) C# r% J6 O+ s5 j
! P. p* I4 y! L" m$ t4 s1 o* ntvb now,tvbnow,bttvb香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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" Z; E, k& [7 J3 C( Atvb now,tvbnow,bttvb作法 6 R" ^3 `/ W7 n5 [6 j" s
+ C: e4 A9 d$ ~5 D, vtvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U& ~# y! H1 u3 K0 n3 |, x! n+ z
7 V7 v2 q! O3 K7 s X8 i/ \5.39.217.76３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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+ v- s2 ^! H* l0 ?/ e４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( f$ o L4 S6 G) s& R2 g# Z
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb) y+ U* H* f9 _5 q/ S6 [
& P O7 C5 W/ t, k5 p公仔箱論壇香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
& c" O! t! X' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb J" P" w! ~: D& Z' Z$ \ u1 _& g, P1 P
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 R/ L, I# k
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 5 n! k' I: @' M9 i8 D8 Z- @" r
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
# Z: F6 l3 }6 Q+ a3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B' |3 `- X5 A0 B$ m2 F# Z6 c5.39.217.76２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 4 w0 V! }) W5 I8 ^& ]
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 ^( B+ ?+ L, }
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 ; p& E7 u5 q$ S9 t: C
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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7 t1 T# N \/ k4 u& b公仔箱論壇６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j ?5 Z, T+ `; H) r9 ]' q
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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