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材料7 c- x3 v4 R/ z, F
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb- W2 l# V& d/ o6 D) V/ L6 B
" ` z8 K. V- c) b4 b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 c; J! v) g9 L$ c7 W+ @9 N4 ~
做法* F# H2 k" X0 ]: t: b+ ]
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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( {1 u6 I# s5 A5 [2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇 H, V/ O# g& O
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。 y% V/ s: I: n8 ~
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。2 G% `( D8 H1 W: H$ r* y/ n: Q- `
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/ {' p. V3 ^. s9 H' \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 b. L* O" p/ j
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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