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/ p( n/ C& B6 j公仔箱論壇材料
+ d& @+ U. t: d" }4 l豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 T% d/ ?2 m6 ~1 r( u
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做法, o2 g4 [. G5 p
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。公仔箱論壇; s& S% G1 K4 ~" T; o+ y
. {. M0 S/ o. u- b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。5.39.217.765 g( Y E9 W2 v7 F1 G: u
5 [( j7 R' g0 Z" }" d" atvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。公仔箱論壇( s) k) K) y" \3 x2 S
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S# \, L o! k4 H& d
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+ p; v! N: O2 d3 S豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。0 I& U9 s; E2 S) b2 }4 l+ a
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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