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材料
" P. U, d9 ]; \2 m JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法
1 g1 J8 s" K0 [1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。5.39.217.769 H0 }; l1 k4 p* G
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2.雞蛋烚熟後去殼。
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" i( r1 y7 ^5 N4 }/ Y: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。5.39.217.76& F7 u& ?* F& l& Z- y( c5 |1 c. B& Z8 [
# }1 j6 N4 H# | ?9 d6 P( u1 Q* @4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。9 T0 I2 X3 u: h# z
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 w, N8 ` f
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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