 5 w; g6 @; ~1 x+ g
5.39.217.764 R! }, ?- w5 j* t
材料公仔箱論壇$ f* e* t6 l( I6 k) `
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
9 F$ I* w5 T( c! _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% J7 j8 h2 S& X+ n7 c
3 I6 e) s. X! y, M
做法0 l) i3 I0 ?7 Y! n! n* e
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。公仔箱論壇0 h5 q! |: ~9 a- g/ j; Y2 p
( e- `0 P$ _; D% w' ^* c( w4 m2 k4 @ x
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: [! K S1 ^5 o, l, W
5.39.217.764 Z# d4 S1 l( z+ o
 5.39.217.764 ]' G3 e3 s7 ?, W5 _
tvb now,tvbnow,bttvb# V& H0 a9 V5 P# i+ F$ Q
" W7 H5 g6 o' \( e, ?: s- L# L公仔箱論壇5.39.217.760 c! a% W ~$ e& W. [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" Z* @; g a" s9 ]
6 o/ @ t8 a( |( l3 m1 z- T* m4 u
' a- z9 R1 E& |' C- ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。公仔箱論壇* ~, q( @! s8 m. _ k4 v9 M) i: \
|
發表於 2009-12-4 06:07 AM
| 