[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。- _5 l) [! h+ e& U9 F6 ]: ]1 Y' s4 I
原材料：腐竹、里脊肉、大葱公仔箱論壇" r0 P3 U5 F: `" J
做法：　　　　
+ l3 z+ g" k% |& `$ [  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
. `  p2 }+ K0 k" g% ytvb now,tvbnow,bttvb　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* v" R4 ]3 n* x
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　5.39.217.76; s" ^' g. L; i- ^. `
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
- Y) v! t* N; Q' M. r2 g$ D" o　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　& b+ H) c/ R# u- n0 u1 Z
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
* s7 J/ g/ N, G! x. D5 r* c      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇# s2 n. k, n8 \; H' `
      营养分析：
( O3 m3 Y0 z- v) {& A6 u" @9 m; R' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。