[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
5 t; w) V' z6 v* g, }2 K! Atvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱( @9 g4 L! ^* l) G) E' S
做法：　　　　
8 N  c. M9 V8 g% m　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
1 q8 z- S' @; P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
' Z9 j+ H# \; D3 m" d/ f3 x4 z　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
: f" h6 ]. G0 ~2 ^! Q* ?　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
4 a3 U2 c$ ~( l* d- z# ctvb now,tvbnow,bttvb　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, f1 ~' O0 i. g+ Q! p. {
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
. J6 \. m6 @- j1 I3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
7 c8 }3 o( ^6 [' Y) ?# M0 E" D2 W3 v) |5.39.217.76      营养分析：/ l, F" T' w3 @% d( Y: \0 S+ }
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。