很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
. x5 p, N2 r4 ?7 \原材料：腐竹、里脊肉、大葱公仔箱論壇6 S% x! p8 l3 F. [
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 V* a: o$ c
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
: s4 n) F# h' X: L8 @tvb now,tvbnow,bttvb 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 6 L9 ~ t% M9 r* ?7 y
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
8 {5 ?0 n7 @9 V. X$ \ 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 / M! s% ?& ^! p% p. }
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' h1 B! m0 B+ D
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 y! w% ]& r+ X9 z
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
( o! ]0 C8 T# Q; W+ f8 U$ A7 i' I公仔箱論壇 营养分析：
$ ~: t% j" V# ?" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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