用 料：
S3 f! C4 i$ `8 M3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳝| 400克5 p$ h5 t% V T5 t$ l: C W; k6 Y
豆豉| 少许公仔箱論壇1 L7 d. ?6 H* [2 N2 p* m% Y
蒜头| 7粒公仔箱論壇7 f: O/ e: O: H2 z! U! S
其他| 葱少许 、酒少许
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) m8 d) N) O8 f0 `5.39.217.76 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗2 e" b& f/ z0 |7 H" @ N8 x' L
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3 E3 }. |0 x+ G3 ztvb now,tvbnow,bttvb 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K T, f5 c$ H2 i! e A6 @$ i
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。公仔箱論壇% t5 y) g5 w1 ?+ T
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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; J: ]0 Z$ Q% z7 I4 U3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' `5 B( M0 D2 f+ s7 C3 ?
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9 P3 Y) S" Z9 \$ z/ O5 Z7 t# v* D公仔箱論壇 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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6 P3 H( h/ k' r) _6 v% R3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# Z; S8 \0 l# [! q% V' I+ M
焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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