[中式食譜] 手打松露菌醬意粉

nt1972

# b- \+ B) N0 F: h/ t2 ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 F, w" h7 G" y  U$ |
材料
# g3 U4 @3 P  c+ H8 [) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
% f1 k( e3 b% T8 e( g公仔箱論壇
9 i0 V1 V6 q! z, V; {, g% [5.39.217.76
5 k% a' m& O( h( q2 r做法+ n% u7 w, p) s
1.將鴨蛋拂勻。
0 q; q; h- [2 T( w: \: F& {
' ~' D4 c( Z, ytvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。公仔箱論壇; N$ t( M) E- }

& o+ x8 B( e8 R$ M/ W9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
2 ~; ?5 w" E6 s4 N$ F- W/ S; d" L5 F5.39.217.76# B  Y9 {8 i2 R. U
4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。; }" ~% n+ m# @, ~

. ~' g* G( ?5 H4 x; \tvb now,tvbnow,bttvb5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
+ E* {0 j  E. |8 N  itvb now,tvbnow,bttvb0 |3 l9 ~# @" h% a5 ?
6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。2 {: V- b; I' P* C! }$ F# Z! a" \
/ I! O- s: O* c1 W) x5 {
7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。+ U) h+ n5 w/ K5 S+ {% y* o" H( ?4 }

6 q  \- k+ n4 h2 d8 E  E7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- h4 U5 M/ Z, W& c, I5 F! w
公仔箱論壇# ^8 L6 E, k" n6 a+ J2 i& G
& @# R8 ^) i9 {. L) P6 Y

7 w+ b# c! ^$ w, [/ B. ~+ q& V' I  ?6 [0 ~
  q' R# e* `. v& f) j8 f' v. ]tvb now,tvbnow,bttvb
# g. m$ p+ v1 V* j