[中式食譜] 手打松露菌醬意粉

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材料6 ~3 K, x$ I, v9 [
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙5.39.217.76" H; q& \, q/ T7 k2 v; U

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做法
+ S) n" j0 ^# ~) w) v8 ~! v5.39.217.761.將鴨蛋拂勻。7 Z( S' F% H) P0 C) p3 t
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。+ C! n# _1 u" c3 j

# Q. \, F, I" ?; v* C! j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 c, S$ r- D6 i% Q) Z7 e
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。5.39.217.76& a5 ~* ~( P3 k( v

5 X. Q! R+ F0 g5.39.217.765.將麪粉片對摺後，切成麪條。8 _& j+ ?5 K# ]; N
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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