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0 l# x, d* x7 C材料
' ^! `3 }$ a1 a; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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! v- [. l; ?+ p7 x- l8 y5 |做法
- f5 T/ C- T/ e+ y9 ]8 m/ i1.將鴨蛋拂勻。; `! \0 A% h) X% L; j
8 i J; h4 j, o& _3 a, _" i公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。5.39.217.766 `- A0 ]! U) d' ]7 N8 {$ k
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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- S; Y) J( V S' D# M& H5.39.217.765.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。' Y" H' X2 g0 J3 ?2 ]4 N/ C, Q0 t
2 w% Z* ?0 ^! I5.39.217.767.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。公仔箱論壇0 i' A* R/ m& g
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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