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材料
1 J+ I9 q' a' Y, q3 d鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法
2 h& g" X1 t/ k4 r1.將已洗淨的雞抹乾水。
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2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。) ^6 J. h7 j3 ~0 Z/ {* u4 o5 I2 t
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3.將葱尾平放在電飯煲內。3 X3 }2 m4 ]8 C& y! i# Z& o
# y, p {' d- H) Y" _# a6 k' x4.將雞放入飯煲，雞胸向上。
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5.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。5.39.217.767 R: ^& Z% B2 s1 ^
1 _1 u& i4 r- z7 p: D0 m/ o公仔箱論壇6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。1 w2 T) _5 X' Y2 ]+ ?1 T
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7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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