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材料公仔箱論壇0 V$ B* v1 M7 |) g& {+ H4 z9 S
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升公仔箱論壇6 l9 r& H+ I( k4 r
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4 b$ z% u; ] O8 U6 m公仔箱論壇做法
6 M/ u% x- \ T# H3 o5.39.217.761.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。公仔箱論壇3 h8 w6 Y0 L* r! c( K$ g' K
% A7 S) f' _' l4 K5 E- C. H5.39.217.762.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。公仔箱論壇" j: l# R8 n# R
6 r' j2 V1 o/ K7 m, T4 ]5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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