描述：客家粄粽tvb now,tvbnow,bttvb5 \, T' S2 K# A0 P8 a) q
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0 D+ j5 }+ D# o( z3 \7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：變化版 豬笼饭
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描述：三色地瓜餃
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* e% e$ N, i$ B& s& stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! f8 W9 P ~3 {- L
描述：變化版 客家湯圓
4 j7 u% c {5 X" y5.39.217.76 图片： $ |, p+ K* h! Z- ]7 t3 D4 D
: f& w0 m) O& W* Ntvb now,tvbnow,bttvb 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
( k$ g8 _& w( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d) v: ?9 t. Z1 n \- L客家粄粽5.39.217.762 V( J( g0 \: F O0 d
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- [1 Z6 k F+ {
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
0 n5 U1 H0 Y1 u, J- D7 [! D事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
! c- x( a/ n8 k2 I' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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1.拌揉
+ ]6 R7 a5 A0 N9 M# ^1 t' w0 H' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。5.39.217.76. [, r8 D' v+ E8 B' Z
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2.炒餡公仔箱論壇# `# g5 v I7 S6 l5 I- f% D
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
" s: {: c* g w2 q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A# b7 H( V" o# C5.39.217.763.填餡* T. j, @4 M' d2 m6 {& D
取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( i4 Y* e6 ^# W
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4.包葉
$ y/ L- d6 E4 T' y' B, K4 V1 H公仔箱論壇 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 B6 x; G* O3 g# ~: i
: U; K" M, ^& \- @5.39.217.76變化版 豬籠粄5.39.217.76- {( i5 Z, d/ n, K" J( F& [
粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊tvb now,tvbnow,bttvb8 P! R7 L( E3 L' q
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許$ }% n5 k8 B, w( j& p
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。& S- H8 ] M, ]8 E
做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。
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三色地瓜餃
, \3 W, R, w. f+ o0 v/ e5.39.217.76材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
$ D0 [" S6 M# a) v# g7 R- |tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許5.39.217.767 u7 K* p. z' f* k: q: W0 V
事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
4 f# y( \% m0 ^0 ?# Ntvb now,tvbnow,bttvbTips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
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1.揉團
+ f% t; s5 [- t公仔箱論壇 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
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, ^6 J# L: e) R7 U3 k w0 p9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 u0 q9 [' m8 I4 L+ G. V
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
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9 A8 {) D& x- ?; W) A, q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.包餡公仔箱論壇/ ^7 ]/ H% E: I% B
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可
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. H# w9 r* c a5.39.217.76變化版 客家湯圓
7 w+ K2 ?9 ]' m; K# Q& }8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) L2 Y7 ~4 s* D% U' ~
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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