光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
: k: M0 T( X4 S1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m9 h% R3 V8 \1 m n7 B9 m4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
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- V, W Y1 _5 _; R6 P5 s9 {5.39.217.76 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ n& b' D& v5 B3 C" L) q# _1 R1 ?3 H
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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做法：
2 A% z s' [: c; [" k5.39.217.76 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ B1 W: T6 x
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
+ Q h1 A _2 y4 R5.39.217.76 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
* P, ^) b, I; D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。7 _3 r# b- s$ h/ {
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功效：5.39.217.761 x& m* p2 Y9 W2 x7 R9 Z
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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3 o5 |, A- }* _2 w1 L/ H5.39.217.76 ●靓汤心水' f( L" Z" O$ B: w& @0 @
& i0 }1 n9 a4 S 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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