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材料* M6 k6 l" o7 B% K5 r4 [
即食麪 1個、韭黃適量（切段）、熟蟹肉 80克、豬肉 40克（剁碎）、冬菇數粒（切絲）調味料：即食麪湯粉 1/2包、雞湯 1/4杯、水 1/2杯、蠔油 2湯匙、麻油少許( J7 }& x/ \3 l/ W$ u
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醃料
; j2 T& t! Z, \* d) \& ? Q6 ?鹽少許、油 2茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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做法
1 [, v& X) s1 q2 Z3 `! f+ `1.開大火煲滾水放入即食麪煮 3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水。
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2.豬肉碎加油、鹽、生粉及水拌勻醃 10分鐘。
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3 u, s/ M% x( J: l4 t5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，將豬肉炒熟，再加熟蟹肉、冬菇絲及韭黃炒勻。5.39.217.76: d* s* _0 o& h" k
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4.然後注入雞湯、水、蠔油及麻油炒勻，待滾起時加入麪兜勻，再下即食麪湯粉拌勻，煮至汁料收乾便可上碟。
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發表於 2010-3-23 05:56 AM
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