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6 W' w" P' z2 p: R5.39.217.76材料0 o( j2 Y3 v' @1 s4 Q( ^* |
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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" _! q( w5 h2 q公仔箱論壇產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。公仔箱論壇* O B9 t( F2 S3 f+ S9 C
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做法
& e# B) {7 r0 c, _5 d) ]5.39.217.761.白豆浸水 3小時隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! v5 s9 v! ], U
& g( \. ]8 t- Z, i公仔箱論壇2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。5.39.217.76) [% X$ L. v9 ^7 l" S
' i! E2 j9 Y* I" t; m- Ctvb now,tvbnow,bttvb4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。+ C2 L; g$ x! v* F2 X P
0 C7 q. _/ h( s- a5.39.217.765.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。- ]1 P1 _+ C* ]/ ?
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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