[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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" }1 L$ Y# v# I" c: Ptvb now,tvbnow,bttvb材料  @7 _3 b  [# ?2 ~
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 }( f$ @1 S( J* E/ \% `! }2 J

$ j0 H: W/ V) I0 ~5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e8 i) l  A- F8 {公仔箱論壇產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
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做法公仔箱論壇1 m- [1 U5 T) K4 s2 p0 {
1.白豆浸水 3小時隔水。% }3 q. J! U  c- x: O3 ]

. {* W9 w8 u9 X2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。5.39.217.76; d  {3 T3 x) F, {7 f

2 i" G# m2 S: w% o; u公仔箱論壇3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
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/ B8 [, _+ Q; k# M; A- g# Gtvb now,tvbnow,bttvb4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。- L/ B9 L  y# ?5 ?1 T& H7 }, w
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。