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! I# {1 f5 t" Q( Y) O( ? 活花蟹、葱姜、面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 P2 Q' J/ L/ i' p! @9 G* {- n
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% z$ l- y Y" ]7 l5.39.217.76 料酒、盐、生抽、白糖。5.39.217.76# N+ K1 e' u- V( S6 [1 p
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( W' }5 d# u% A5.39.217.76 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 |' G2 P9 j" h7 @
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7 q7 W; n2 _0 e 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；公仔箱論壇, N. o7 C2 @% Y; z
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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r2 Z4 W3 ?) ~9 r公仔箱論壇 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；公仔箱論壇1 k2 H+ T. W: l1 ^- b: J. l- f
0 w; G. R9 S% N, \tvb now,tvbnow,bttvb 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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. q, Z+ x. _8 ?+ ]0 H( p) jtvb now,tvbnow,bttvb 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 D3 r/ y) ]3 I3 J2 L: |, `
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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