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【原材料】5.39.217.76/ B: A/ V- D2 h$ C+ d- D
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
( y5 K4 e1 Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 U* _9 Y M# [: ~! ?0 M9 K
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! K- s! {8 q; h1 B7 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇5 ~# `6 j4 D7 S" L/ P2 I
! M0 }4 i( d* e( [) c8 O8 d公仔箱論壇a料：自制滷汁1碗、水適量。
3 D! I) i8 F9 ^# i. q5 U2 z, V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! Q: I; A2 Y! `$ u9 r
b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 \) |( R/ O
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【做法】
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F+ G. Z5 W' D公仔箱論壇1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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' O0 Y9 Z% @3 ^# }; {2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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4：將牛肚切條。
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8 C. o- b/ C" g4 Q公仔箱論壇5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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5 I- o6 [1 \; y# Q- ~5 n6 F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- o( ]+ Q; v# o6 h
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7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇5 E2 B' E8 X, W' i* T, D
6 _* `* f! } a6 H4 ^5.39.217.768：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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) w" n5 g6 K# O1 `9 p( d1 N* A7 a5.39.217.769：出鍋前加入香菜炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 n* N& {- k. J5 ~+ V
) y$ b: V; h- e3 r0 ]0 Stvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】
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( G5 ?) y* M( f: p3 p4 ~9 H$ p 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 ~, D# U4 G+ d/ \ ?
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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