[西式食譜] 三 文 魚 釀 鮮 茄

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) ]' r0 t0 ]+ ]  B! x公仔箱論壇材 料
( K8 M; t" T9 I, F2 i- z) E5.39.217.76三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! \: W+ [6 v; a9 b! b3 Q# q9 T
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4 x' a& h; m  j; ~- d, o+ ^tvb now,tvbnow,bttvb醃 料
) ^( z" y$ m  l- l$ l5.39.217.76鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法
3 `( q( A/ U  N5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番 茄 洗 淨 ， 切 開 頂 部 ， 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 ， 茄 殼 留 用 。 5.39.217.76# I7 l2 T& E; }( c+ G/ }
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2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 ， 壓 碎 備 用 。 公仔箱論壇" L, C' o4 E+ ~5 B4 r/ p# j
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3. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 4 t1 J8 V9 v& B/ |
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4. 三 文 魚 碎 加 入 （ 3 ） 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。
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5. 將 （ 4 ） 釀 入 番 茄 殼 中 ， 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 * _3 i1 N. J1 {, Y
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貼 士
8 Y0 F0 b! f4 V5 w- @- i5.39.217.76番 茄 加 油 烹 煮 後 ， 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 ， 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 ， 焗 完 更 加 油 潤 ， 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。
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