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A材 料： 5.39.217.76+ z/ p9 ^) i' D8 a
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
* K2 B4 f" G% c (2) 蒜末 2湯匙
* K# I O5 c: ?* f+ j( ~公仔箱論壇 (3) 洋蔥末 2湯匙
2 o0 [' Z1 o e @tvb now,tvbnow,bttvb (4) 青蔥末 2湯匙
6 Z: V) r3 x9 E1 p8 j- p5 v公仔箱論壇 (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
% z$ w. k# _1 K5 b% u ~ (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
" O( {' N$ V8 ^- @9 Y: Utvb now,tvbnow,bttvb (7) 炸油 適量
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! j4 O! y5 x6 N4 A8 W& D/ {" U, Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; S) m9 | ^ ^- o6 y
B調 味 料【一】：
' ~ U* U' L# [3 {1 W- v% L& y" I
% f" c) a" J) W) @公仔箱論壇(1) 鹽 半茶匙
5 D7 m' X+ E4 x! d1 Y4 J$ f5 I/ Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅酒 1湯匙
# u# h& ?) Y* }9 a(3) 五香粉 1/4茶匙5.39.217.766 u ^: H) m# v' u
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙6 d8 _" U7 |- ^. v4 W6 O
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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* ?* [7 t" B$ o, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【二】：tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 e$ R) |2 k6 b: m z
(1) 五香烏醋 3湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb* E) I" s x, R% {
(2) 果糖 半湯匙
& G1 m# ^, `. {, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 醬油 1湯匙2 f8 g& h# O% O7 z+ w5 l, S8 w
(4) 香麻油 1茶匙
4 j/ [# P. q* X! y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 紅酒 2湯匙, o1 w- {, G, {% k" m
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2 U6 C6 ~' B+ _" `公仔箱論壇勾芡料 ：2 V1 F8 _/ y: @% z
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E [$ m$ X+ r3 c" E3 m
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C作 法：. ~5 y6 J: v5 C
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。公仔箱論壇2 ^" |: G/ Q' j+ h. k- w
$ y" Z+ ^5 n& u3 O(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。5.39.217.76- N8 l; C+ \3 t# _6 K9 S) ?
* |% H* L! y9 `(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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