材 料 2 E/ `: ?" X& A
鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許
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. M, A( B& c( b醬 汁 料$ z8 q1 ^9 d& I5 A+ e3 Z
甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙
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; E$ t3 S1 I3 u, _公仔箱論壇做 法 7 ?2 R' C! A7 Q, P1 _
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?* L9 ?: e* R$ X
) j# ?2 h0 O0 L, P6 k5 O6 h5 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。
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貼 士0 k- c: K5 `' C% y- f, c8 B
鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。
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發表於 2008-9-5 01:36 PM
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