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[食肆地點] 城中三大川菜館 挑戰極辣

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7 V* M6 S- ~2 T; B1 X. x公仔箱論壇然而好的四川菜,不只是辣,而是應該在辣味中表現層次。四川的辣椒種類繁多:指天椒、泡椒、紫川椒、大紅椒、子彈椒、花椒......運用起來,百辣百味,酸辣香辣麻辣之間絕對不會掩蓋魚的新鮮肉香。以下四間,是城中有水準、讓人吃得過癮、頭皮發麻的川菜館。
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雲陽2 r( [8 v5 k1 a7 m1 E
地址:銅鑼灣勿地臣街時代廣場
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三希樓
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放辣椒也很有讲究,尤其是中国人掌握一个度。
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