传统却非正统的用餐习惯: x. C( d! ?6 n
来源：家庭医生在线论坛 作者：李增烈
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1 h6 m/ q* V1 x6 E2 K D& Z公仔箱論壇 人人都会吃饭，却未必都会科学卫生地吃饭，或将某些“传统”奉为“正统”。不科学、不卫生地吃，餐桌上下皆有之。请看——
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% B7 [# O% Z0 N4 f0 z餐前餐后喝下大杯水
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, g. F6 a1 P, R7 A: [5.39.217.76 不少人在餐前或餐后喝下大杯水，据说是冲洗胃肠道好吃饭。
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- s' z7 c5 i- l) P: J. w5.39.217.76 医生忠告：洗手绝对必须，清洗胃肠道绝对不须，因为这样做（或经常吃开水泡饭）会稀释有效的胃酸浓度和胃蛋白酶浓度，削弱胃液作为杀菌第一关、消化第一步的能力。胃内存有过多水分，还会影响食物的进入，常有人说 “喝水都喝饱了”就是此理。而正餐前喝少量味美的肉（菜）汤，或小小一盅加饭酒，则可以促进胃液分泌，帮助食物消化。
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) ]0 t$ ? h. S& |! o; U餐桌教子不可取
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有些家长老爱在餐桌上教子：成绩不好、调皮捣蛋、不听家长的话 ……全都拿到餐桌上来算账，习以为常。类似的还包括：家庭或工作中不愉快的事、经济紧张、邻里亲戚纠纷等伤脑筋的事。
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医生忠告：胃肠道运动、消化液的分泌、营养物质的吸收共同构成整个消化过程。这些活动无不和高级神经活动密切相关，看见和闻到餐桌上色美味香的菜肴，胃肠就开始活动，各种消化液就开始分泌，做接纳食物的准备；反之，剧烈的精神刺激、悲哀、痛苦会使这一系列活动突然中止，即使美味佳肴进到肚里也难以消化吸收，有的甚至发生呕吐，一场好戏变成悲剧收场，可见餐桌教子（及其它）不可取。
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常见有些人猜拳行令，情绪高亢，注意的是输赢，喝进去的是酒，其后果也在此列。建议读者在餐桌上谈点轻松愉快的好消息，谈点菜饭的口味才是明智之举。让我们给胃肠道创造一个宽松的工作环境吧！ 公仔箱論壇$ B& d9 b5 m% @# a& A
; y7 E" Z7 h V5 X# E$ I3 |0 h吃饭看书，真的“两不误”？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 \# Z1 p, }. B: ^# a- R( `& K
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一些工作忙碌，或被什么书报吸引得爱不释手的人常常这样做，认为可以 “两不误”。
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* B4 x& p3 ?5 S- Etvb now,tvbnow,bttvb 医生忠告：吃饭看书除了影响消化道的功能外，还有一个血液分配的问题。集中精力于阅读、思考，血液必然集中在大脑，而吃饭时要求胃肠道有充足的血液供应，矛盾就发生了，久而久之可成为消化不良的原因。反之，如在餐厅播放一些柔和优美的音乐，或适当美化餐厅的环境则能收到较好的效果。
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5 Z7 F1 O, J: T9 w1 ^公仔箱論壇狼吞虎咽
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或因工作忙碌，或因牙齿年久失修（老人尤多），将饭菜囫囵吞下了事，不知酸甜苦辣为何味。
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& [+ W$ @/ V3 R; J" V8 A公仔箱論壇 医生忠告：食物在口腔里细细咀嚼时，原来粗糙、坚硬、大块的食物，变成细腻、柔软、细小的碎渣，大大减轻了胃再进行 “机械加工”的负担。长期过于粗糙的食物，也是引起慢性胃炎的原因。人们可能还不知道，咀嚼动作本身，是引发消化液分泌的第一步，这一步做得不充分，后面的消化也就不充分了。
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9 p+ H' M. n/ j+ _( D3 `( l公仔箱論壇饭后一支烟
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2 j2 E" e' ?3 V. U" V) |" A5.39.217.76 据说其悠闲自得赛过活神仙，果真如此吗？ 公仔箱論壇- h4 b; j0 [6 J
1 d% j& t9 B/ O dtvb now,tvbnow,bttvb 医生忠告：吸烟能使胃液和胃内容物反流到食管，使肠液反流到胃，消化不能正常进行。久之，胃肠各种疾病便出现了。
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3 P7 Q" i( y) Y! M# [不吃早饭
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& L Y8 ]0 h& w! ?' A 或因入睡太晚，或因起床太迟，急于上班只得“牺牲”早饭了，久而久之，习以为常。
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医生忠告：上午是一天中的主要工作时间，不吃早饭可导致低血糖，而大脑活动能量来源主要靠血糖供应，能量供应不上，轻者工作效率降低，重者头昏甚至晕倒也时有所见。尽管夜晚只是睡眠而不活动，但胃内仍有胃酸分泌，如果早上不吃饭，胃内没有食物中和而呈持续高酸状态，久之就成为慢性胃病的病根。因此早饭不但要吃，而且要吃好（营养质量要高）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: Q Z" e9 r! D
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提倡科学健康的生活方式，请您从吃开始。 |
發表於 2009-1-10 11:47 AM
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