「古今隱逸詩人之宗」的陶淵明，曾寫下不少歸隱田園的優美詩句，如《歸園田居》其一的「少無適俗韻，性本愛丘山……曖曖遠人村，依依墟裏煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。」描寫了令人嚮往的田園淳樸氛圍，恬美簡樸，悠然自得。
1 [" \- p8 w: t( F. E5 ]tvb now,tvbnow,bttvb在香港這個鬧市，要找到片刻的寧靜殊不容易，但擁有丘山本性的都市人其實很多，有熱愛農舍自然風的有心人便將田園風味融入餐廳美食之中，讓大家細味Farm to Table的特色美食。
+ o! ?, L# @% J1 E( p" W2 o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全港首間以山系文化作靈感的主題餐廳「野玩山店」，繼早前加入新成員「野玩海店」後，最近於尖沙咀K11 Natural再添一員，新餐廳Something Wild-The Farm「野玩田店」同樣擁抱大自然，以 Farm to Table概念為藍本，提供富田園特色美食、生活資訊及產品。
9 H/ [% V3 t+ u( @5.39.217.76田園裝潢5.39.217.766 I1 i. ]4 X' Z7 O+ C
佔地超過3000方呎的食店，設計崇尚農舍自然風，由餐桌、椅子以至牆身裝飾等均主打選用木和竹的製品。最特別的是，餐廳還有駐店專業農夫，於室內培植有機自家香草和迷你菜，讓大家甫踏入店中，便恍如置身大自然。廚師更將這些自家培植的香草和迷你菜用作配菜和伴碟，全都新鮮即割，務求讓人品嘗到最新鮮的味道。5.39.217.76( Q4 {" i* {% z0 V3 G7 R
餐廳的入口處，有個「野玩市集」，讓客人可以把農舍美味帶回家，當中會出售由農夫以新鮮材料製作的秘製乾果、風乾特色小食、香草調配橄欖油、特色醬汁，還有香草盆栽等，方便大家回家炮製田園滋味。店方還不時以園藝及廚藝為主題，舉辦野玩工作坊，分享在家種植、即採即煮菜式等，體驗生活小確幸。8 B/ S: s2 I' T6 |4 x
* O* _+ ?6 G0 b- P7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k3 G: B. ^# c- g% v0 O6 y. e2 J
8 G0 \; p# I$ N, W: Z xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 m4 i" k9 s5 L/ F G% }/ S$ ]
美食方面，廚師精心搜羅可持續海鮮、 本地有機蔬菜、肉類等時令食材入饌，用簡樸方式烹調以保留食物的原味。健康的沙律「野玩藜麥沙律」，以「超級食物」藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔、沙律菜、香草醬等，新鮮爽脆，面層再配上一片番茄果凍取代醬汁，屬野玩驚喜之作。另一款「青芥末雲耳杞子百合沙律」，以雲耳、杞子、百合、青瓜等眾多中式蔬菜植物，混合青芥末沙律醬，是坊間鮮見的創意配搭。
- \) m$ Z, I4 ^公仔箱論壇為支持本地農業，店方特選「本農」黑毛豬來製成「燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿」，此豬屬全天然飼養，無添加，無抗生素，食得安心，只要經大廚簡單的調味再烤香，就可嘗得鮮嫩多汁的肉質，配上原個切件的烤菠蘿，更為開胃惹味。至於「藜麥香草雞胸伴意大利飯」，則以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調，清新滋味，以藜麥伴以意大利飯，使口感更為豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 C1 |( s8 K0 y, W
新鮮素食公仔箱論壇% W: i \$ T- \/ `4 V g
大廚與農夫一樣，同樣要以無限的悉心來「栽培」美食，如「扒田園雜菜薄餅」， 當中的薄餅由大廚每日巧手鮮製，更於麵糰中加入了奇亞籽，令薄餅帶來爽脆的獨特口感，外脆內軟的餅底上放滿綠色和黃色脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，絕對是素食者的首選。
* a- Z! ~$ T* u5 ]3 b$ T推介之選還有餐廳的飲品，由原個蔬果慢磨而成的「Press Juices」可自選不同水果，不喜歡凍飲的可選用室溫水果炮製，相當細心，另亦有多款店方配搭好的口味，如「Energiser」以紅菜頭及青蘋果調配；「Typhoon」以橙、紅菜頭、菠蘿調配；「Veggie Crush」以甘筍、青蘋果、青瓜和薑調配。公仔箱論壇" H, k# Y9 j; g+ s8 G0 E
& |" ? C9 Z3 r' x8 E燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿
9 b" o& O0 y! D4 Z& h. f1 f& E0 W( ^6 m公仔箱論壇選用本地農場飼養的黑毛豬，以鞍架位置入饌，約有12盎斯，經簡單調味後香烤，並配上燒汁，還有雜菜和烤菠蘿，配搭平衡美味。tvb now,tvbnow,bttvb u; b1 _7 R, q
4 a0 a% U0 p# Y: [( H- E
& t8 P8 b7 O# E, A2 j1 _' H! i/ [4 I; j) a( F
公仔箱論壇# q; o& W; Y8 U/ B2 V6 \* q
8 C1 \2 l; w; z) n- @野玩藜麥沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: i+ z6 P2 ^8 |; D Z! i ]
彷彿將繽紛田園搬到餐桌，內有藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔和沙律菜，配以香草醬和「番茄果凍」，酸甜開胃。
5 T6 u! u( e; K+ t6 w. V. g+ s公仔箱論壇5.39.217.76* i0 \6 B, Y9 K5 l2 x" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' h1 e6 P% I2 T3 n7 R% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 a( X, \& S+ E
3 T( J% ~8 Z; q. j4 {公仔箱論壇
$ f: F$ }& a% ?4 C, {; O扒田園雜菜薄餅tvb now,tvbnow,bttvb% I, P" w9 Q$ @" m
薄餅麵糰每日鮮製，還加入奇亞籽的豐富膳食纖維，放滿脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，清新有營。
. l2 o. l% y/ s- v+ H' @$ h: e1 ~, t; w
' o, o. u+ c( p4 T9 Z# D: ?
$ G& w& ?, O3 J5.39.217.760 h3 w5 P- J/ P i' Z8 F9 F9 n& |
公仔箱論壇* q" w1 v7 `5 O# R5 V b" W
藜麥香草雞胸伴意大利飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( j P& R- s- N* q! [
美食大都選用健康低脂的食材，這道以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調而成的意大利飯，正適合正在健美的OL品嘗。
8 [" A7 v- n4 T+ C
3 ~2 e T! V. [' l2 E
9 B) `1 g8 I7 V* \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% b" Z$ \1 c* P& W6 Z w Z o
( J/ o; y1 s5 G3 H, L! D2 @$ K8 X$ _( o& b
野玩朱古力盆栽
, x1 k! h! v$ w% O. ltvb now,tvbnow,bttvb為配合餐廳的農舍風，甜品亦設計成盆栽的造型，香草和朱古力脆米之下是朱古力慕絲，香滑不過甜，玩味十足。
1 R7 _3 q) z T5.39.217.76
9 G3 q; i$ o( f0 R& Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! i+ j8 J7 Y# t. _
- |' i1 [5 x3 ?3 O# i3 V2 I
% e1 Y* j% y! ?
, V$ @# B8 U( q! S公仔箱論壇蟹肉蘆筍忌廉闊條麵
* O! E! J( q+ M3 ]+ j1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似簡約的配搭，卻出奇地美味，闊條麵配上白酒、蒜蓉及忌廉烹調，再加入蟹肉和蘆筍，鮮甜濃郁，惹味出眾。
2 S5 p" b% L1 ?! P$ a Z$ D公仔箱論壇 {) f) G. H! B$ E$ n0 E
- M/ \% S) K- O* s) p
" P) |* U2 O+ r, Y0 p公仔箱論壇 |
發表於 2017-3-20 04:09 AM
| 
