材料：（4人份）2 z/ Y, f$ C. Y
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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1 Y5 X# I7 I5 N H煮肉湯底：
2 b! m& E0 o7 Z4 U/ X# C4 O& y公仔箱論壇月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇) ]/ j# T6 `5 `0 G
! I" J9 ^! p" O3 Y( s! [2 n/ B/ F8 E" S! t5.39.217.76鮮蠔蘿蔔生泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 a7 N' _+ Y+ I
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條4 L& _1 l& D( W
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白泡菜：公仔箱論壇- Y& ?9 x) O: T: j3 I, @% Q
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙. x6 N! t. R5 }) Q+ h) B" W
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做法：
1 [* ~; Y) G4 @& Q! O* M- T公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇) g6 v# ?; x K3 h) V
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 z" D# m0 S- v$ i& ~5 i
" }, k9 P. e1 N/ B$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。公仔箱論壇: W+ I3 ~7 u; R d& h1 o
( M* C E* m7 R8 ^4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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