[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：" t# o" F3 M/ r$ \
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片公仔箱論壇! Z, B% o9 z8 H! G" l

1 N9 q7 {4 b. s( Y7 h( r醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
6 [2 j" C: M9 B) a. A! K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 n# {0 y3 k- q, \+ Y

2 l6 u; Q6 r- I做法：) x7 G. }: a0 i) b  s- u7 q
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f1 }5 T/ g& s5 `$ z1 O4 l

% S! N- Q& ?# b5.39.217.762.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b1 y% Y& K0 x1 m" j2 }
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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